Inaktivierung von lebensmittelbedingten Krankheitserregern

Das Team von A. Stratakos untersuchte die Wirkung von piezoelektrischem kaltem Atmosphärendruckplasma auf die lebensmittelbedingten Krankheitserreger Listeria Monocytogenes und Salmonellen auf Edelstahloberflächen.