Bewertung der Auswirkungen von kaltem atmosphärischem Plasma auf die natürliche Mikrobiota und die Qualität von Schweinefleisch während der Lagerung
Die Studie untersuchte die Auswirkungen von kaltem atmosphärischem Plasma (CAP) auf die Haltbarkeit von Schweinefleisch. Verschiedene Behandlungszeiten wurden für die Schweinefleischproben getestet, um ihre Auswirkungen auf die natürliche Mikrobiota und die Qualität des Fleisches zu bewerten.